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Unconventional Food & Drinks

MAG56 nasce dall’idea di creare un luogo in stile metropolitano che non ti aspetti di trovare, un luogo che ti porti altrove, che ti faccia sentire come se fossi in viaggio in una città cosmopolita!

L’incontro tra gli ingredienti della nostra terra e i sapori del mondo si fondono in un ristorante che propone una cucina di impostazione moderna e contemporanea dalla forte identità italiana. Una cucina aperta alle migliori esperienze e contaminazioni provenienti dalle cucine di tutto il modo per creare nuovi accostamenti e sapori.

I principi che guidano le nostre preparazioni e che le rendono speciali:

BUONA SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME

 

Tutti i giorni acquistiamo prodotti scegliendo sempre la migliore qualità e privilegiando colture biologiche e biodinamiche quando possibile.

VALORIZZAZIONE DELLA TECNICA

 

La conoscenza delle tecniche di cottura classiche mixate a tecniche moderne come il Josper “un innovativa combinazione tra griglia e forno, che riesce a conservare il sapore e l’umidità negli alimenti” permette di ottenere un ampia scelta di proposte culinarie.

ATTENZIONE ALLA CURA DEI DETTAGLI

 

l’estetica e la cura dei dettagli in cucina e dietro al bancone sono essenziali per garantire non solo la bellezza visiva, ma anche la qualità e l’esperienza complessiva del cibo. È attraverso l’impegno verso la perfezione e l’attenzione ai particolari che si crea un’esperienza culinaria memorabile e gratificante per i nostri clienti.”

PROTAGONISTA LA “CUCINA A VISTA”

 

La cucina e la griglia a vista sono l’elemento fondamentale per la condivisione del tempo, permette la socializzazione tra che prepara le pietanze e chi attende di gustarle e costruisce un rapporto con il cliente nella massima trasparenza.

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